素敵な記事が流れて来たのでそのまま張り付けてしまいました。誰かの何かの宣伝に協力しているかもしれないけど、ご容赦ください。
夏が過ぎて、秋も過ぎようとしている、この頃は、もう冬の感じ。寒くなると不思議とラムレーズン味が美味しくなってくる。
※
https://woman.infoseek.co.jp/news/gourmet/creabunshun_24277/
2019/11/12 15:00
スイーツ芸人・スイーツなかのさんが 極旨レーズンバターサンドを食べ比べ
みなさん、よろスィーツ！ スイーツなかのです。
レーズンバターサンドは、コンビニのオリジナルブランドから新登場したりと、スイーツ界でも注目のジャンルのひとつ。
また、ここ数年はレーズンバターサンドをはじめ、レモンケーキなど昔ながらのお菓子に人気が集まっています。それに伴い焼き菓子店も増えているので、今後もレトロな焼き菓子に注目です。
食べ比べでは、大手ブランドのものから地方の焼き菓子店のものなど、選りすぐりの5品をチョイス。エシレのレーズンサンドからスタートです！
エシレバターを使った
リッチなレーズンサンド！
●エシレ・パティスリー オ ブール
「サブレサンド ラムレザン」
エシレバターを贅沢に使ったなめらかなクリームに、ラムレーズンがたっぷりと入っています。
ラム酒の香り高さが心地よいアクセントになり、豊かな風味がひろがります。
サブレ生地はしっとりめで、食べた時のクリームとの一体感が素晴らスィーツ！
今回紹介しているレーズンサンドの中では一番小ぶりだけど、このサイズ感だからこそのリッチ感とカジュアルさはとにかく魅力的。
ブルーのエシレのロゴが入ったボックスも可愛い！ 2019年11月から、渋谷スクランブルスクエアでも買えるようになって、より話題になりそうです。
エシレ・パティスリー オ ブール
所在地 東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店本館地下1F
電話番号 03-3352-1111(大代表)
営業時間 10:00～20:00
https://www.kataoka.com/echire/patisserieaubeurre/index.html
自家製大粒ラムレーズンを使用
ほろ甘いレーズンサンド！
●Sweets&Books キノシタ
「レーズンバターサンド」
お取り寄せでも人気が高いのがこのレーズンバターサンド。
小ぶりで厚みのあるクッキー生地は塩っ気があり、バタークリームのコクと甘みとのバランスがすっごく良い！ 飽きのこない甘さで、食感も心地よいので一度食べ始めたらもう止まりません。
大粒のラムレーズンは自家製で、丁寧に並べられたハンドメイド感もナイスィーツ！
スイーツというよりも、おやつのようなホッとする甘さにぎゅっと心を掴まれます。
Sweets&Books キノシタ
所在地 兵庫県豊岡市日高町国分寺24-1
電話番号 050-7103-1404
営業時間 10:00～19:00
https://www.cafe-kinoshita.com/index.html
シェアして食べるのもおすすめ！
圧倒的サイズのレーズンサンド
●マモン・エ・フィーユ
「レーズンサンド」
幻のクッキーとも呼ばれる“フレンチビスキュイ”でご存じの方も多いハズ。
他のレーズンサンドと比べても圧倒的なサイズ感を誇り、シェアして食べてもナイスィーツ！
発酵バターを贅沢に使った生地は、ほろりと崩れるような繊細さとしっとり感があり、なかなかお目にかかることがないソフトなタイプ。
レーズンも洋酒がしっかりと効いていて艶のある甘さ。バタークリームの波を打つような絞り方もユニークで、思わず写真を撮りたくなります。
パンチのあるしっかりとした味わいのなかに、どこかノスタルジックな雰囲気を感じるのも面白い！
マモン・エ・フィーユ
所在地 兵庫県神戸市東灘区御影2-34-20 グレイスリー御影1F
電話番号 078-414-7842
営業時間 11:00～19:00
http://me-f.jp/
これはチーズ!?
デザイン性の高いレーズンサンド
●タント・マリー
「ムームーサンド」
チーズのように個包装され、六角形の箱入りというこだわりのデザイン。
袋を開けると、牛の模様がデザインされたサブレ生地が目に飛び込んできます。なんて、かわゆスィーツ！
そして、またまた驚きなのがレーズンの色で、なんと金色！ ゴールデンレーズンと呼ばれるもので、普通のレーズンよりジューシー感が強め。
サブレ生地はキャラメルのような香ばしさがあって存在感たっぷり。そこにまろやかなクリームとレーズンが合わさると、まるでデザートのような贅沢な味わいに。
贈り物にしても喜ばれること間違い無し！
タント・マリー 湯島本店
所在地 東京都文京区湯島3-8-1
電話番号 03-6806-0069
営業時間 10:00～19:00
http://www.tante-marie.com/
あの有名店が手がけた
品のあるレーズンサンド
●パティスリー銀座千疋屋
「プレミアムレーズンサブレ」
サブレ生地の香ばしさも魅力的ですが、注目してもらいたいのはバタークリーム！ 厚みがあって甘さが強そうに見えますが、これが不思議、まったくくどくない。
発酵バターとオールフレッシュのバターのみを使用したクリームは、口の中で上品にとろけます。
レーズンもギッシリと入って、一つ食べ終わったときの贅沢感がハピネスィーツ！ 主張しすぎない奥ゆかしさは、寡黙な紳士のよう。
誰もが知る有名ブランドというプレミアム感は、差をつけたいときの手土産にもぴったりです。
パティスリー銀座千疋屋 GINZA SIX店
所在地 東京都中央区銀座6-10-1
電話番号 03-6264-5523
営業時間 10:30～20:30(GINZA SIX館内営業時間に準ずる)
http://pa.ginza-sembikiya.com/
スイーツなかの
Blog「スイーツ芸人スイーツなかののお菓子な日記」 https://ameblo.jp/sweetsnakano/
Twitter https://twitter.com/buuuuuton
Instagram https://www.instagram.com/yorosweets/
You Tube「スイーツチャンネル」
https://www.youtube.com/channel/UC2GUdm13bRqc5k2QTqsCZ-g
文＝スイーツなかの
撮影＝深野未季
※
