ラムレーズンの作り方：ラム酒が香るレーズン

ラムレーズンの作り方：ラム酒が香るレーズン

1. このレシピが配信されてきた。何故だろう？。ラムレーズンの作り方のようだ。参考にということかな。

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http://cookpad.com/recipe/3684249

ラム酒が香るレーズン

お菓子に入れて、そのままお酒と、、、。色々使えるラムレーズン。

材料
レーズン
250g
ラム酒
80ccくらい(お好みで)

1    レーズンをザルに入れてお湯で洗い流す。

2    １、のレーズンをボウルにいれ、ヒタヒタになるまでラム酒をいれる。

3    ラップを被せて重石(私はお皿を置きました)をのせ、1時間くらい置く。

4    保存できる容器にいれ、冷蔵庫へ。

コツ・ポイント
ラップを被せてしっかり重石をのせるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
ラムレーズンが大好きなので。
レシピID : 3684249 公開日 : 16/02/13 更新日 : 16/02/13

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ラムレーズンの作り方：ちょっとオトナなラムレーズン

ラムレーズンの作り方：ちょっとオトナなラムレーズン

1. 割と普通のレシピに見える。
2. 作り置きできないラムレーズンなんてあるのかな？
3. あればそちらの方が興味深い。

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http://cookpad.com/recipe/3659798

作り置きできるラムレーズン

ちょっとオトナなラムレーズン
ラム酒がよく効いています

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材料
レーズン(できればノンオイル)
好きなだけ
ラム酒
適量
お湯(レーズンをふやかす用)
適量
砂糖
お好みで


1    【準備】鍋でお湯をわかす

2    お湯が沸騰したらレーズンをサッとゆでる
    ＊コーティングオイルを落とし、レーズンを柔らかくする為＊

3    ザルにあげ、キッチンペーパーで水気をとる

4    ガラスのビンやボールにレーズンを入れ、粗熱が取れたらラム酒をひたひたになるまで注ぐ
    ＊砂糖を入れる場合ここで入れて混ぜる

5    フタをして冷蔵庫で保存

6    つけて1日くらいからラムレーズンとして使えます
    ＊2,3週間するとより美味しくなりますよ

コツ・ポイント
レーズンをゆでる時はサッとで大丈夫
茹ですぎると白くなってしまいます

このレシピの生い立ち
ラムレーズン入りのスイーツが大好きで自分で作ってみたくなったので。

レシピID : 3659798 公開日 : 16/02/01 更新日 : 16/02/01


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